夏の日差しを思わせる鮮やかな色合いのパプリカ。食卓に彩りを添えてくれるだけでなく、旬の時期は甘みもたっぷり。発酵調味料の旨みと合わせることで、シンプルながらしっかり満足感もあります。常備菜として多めに作っておくのも良いですね。 材料（作り置き用） パプリカ　3〜4個 オリーブオイル　大さじ3 玄米塩糀　大さじ2 レモン汁またはお酢　 大さじ1 粗びき黒こしょう（お好みで） 少々 作り方...

味付けは塩糀だけ！野菜の旨みがぎゅっとつまった栄養満点のスープができました。野菜が苦手なお子様も飲みやすい優しい味わいです。材料(4人分)ほうれん草　1束新玉ねぎ　　中2個オリーブオイル　適量玄米塩糀　　大さじ3牛乳(または豆乳)　300ml作り方1. 新玉ねぎは薄くスライスし、ほうれん草は4cm幅に切る。2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の野菜を入れてしんなりするまで炒める。3. 野菜が浸るくらいまで分量外の水を加えて5分煮込む。4. 3をミキサーにかけてポタージュ状になるまで撹拌する。5. 牛乳と玄米塩糀を加え、再度ミキサーでかき混ぜたらできあがり。(塩糀の量はお好みで調整してください。)しっかり冷やして冷製スープとしても、温めてほっこり飲んでもいいですね🌿このレシピ、味付けは塩糀だけ。糀が「素材の旨みを引き立てる」のを実感していただけると思います。ぜひお試しください。 糀調味料　お買い物はこちら

立夏を過ぎ、一気に初夏の暑さがやってきましたね。 今日は、火を使わずに作れる簡単おかず「かつおのたたき」をご紹介します。 玄米醤油糀の旨みとお酢のさっぱり感で、暑い日にも食べやすい一品です。 材料（2人分）・かつおのたたき … 200g・新玉ねぎ … 中1個・大葉 … 4〜5枚・みょうが...