味付けは塩糀だけ！
野菜の旨みがぎゅっとつまった栄養満点のスープができました。
野菜が苦手なお子様も飲みやすい優しい味わいです。
材料(4人分)
ほうれん草 1束
新玉ねぎ 中2個
オリーブオイル 適量
玄米塩糀 大さじ3
牛乳(または豆乳) 300ml
作り方
1. 新玉ねぎは薄くスライスし、ほうれん草は4cm幅に切る。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
3. 野菜が浸るくらいまで分量外の水を加えて5分煮込む。
4. 3をミキサーにかけてポタージュ状になるまで撹拌する。
5. 牛乳と玄米塩糀を加え、再度ミキサーでかき混ぜたらできあがり。
(塩糀の量はお好みで調整してください。)
しっかり冷やして冷製スープとしても、
温めてほっこり飲んでもいいですね🌿
このレシピ、味付けは塩糀だけ。
糀が「素材の旨みを引き立てる」のを実感していただけると思います。
ぜひお試しください。
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